Вам знакома страна Кокаини? Балконный огород немного напоминает его здоровую версию: овощи карабкаются по стенам, а фрукты падают из подвесных корзин. Конечно, это поэтический образ, но и единственное решение, если у вас мало места и вы не хотите отказываться от небольшого производства овощей. «Главное — максимально использовать имеющуюся площадь, не заставляя растения страдать», — объясняет Маттео Череда, сотрудник Orto da coltivare, самого посещаемого сайта по домашнему и органическому производству. Несколько недель назад в книжных магазинах появилось его эссе «Mettete orti sui vostri balconi» (Rizzoli) с целью проповеди. По его мнению, даже несколько растений, выращенных в городе, помогают снизить уровень загрязнения окружающей среды, а также сохранить биологическое разнообразие и создать красоту. Здесь он дает ценные практические советы начинающим (и другим).
Посадочный грунт и экспозиция для начала работы
Первое правило для цветущего огорода — выбор правильной почвы, т.е. почвы, специально предназначенной для выращивания овощей и фруктов, которая сама по себе богата удобрениями. «Избегайте универсальных грунтов, содержащих полиуретан, полистирол или каменную вату, и отдавайте предпочтение тем, которые имеют растительное происхождение. Кроме того, проверьте на этикетке, что процент пористости превышает 60%, так как он удерживает воду и аэрирует корни», — отмечает Середа. Если растение начинает слабо плодоносить, это означает, что оно не получает достаточного питания, но достаточно добавить в почву немного гранул навоза, чтобы восстановить его силы». Наконец, чтобы огород был продуктивным и здоровым, его следует располагать на самых солнечных участках балкона. Для пасленовых, таких как баклажаны, томаты и перцы, лучше южная сторона, а для салатов и листовых овощей, таких как мангольд, достаточно полутени», — добавляет эксперт.
Прижимание овощей к стене
В горшке длиной один метр и высотой не менее 30 см можно разместить до четырех растений томатов: они вырастают высокими и позволяют эффективно использовать стену. «Идеальный вариант — использовать проверенные сорта, такие как Principe Borghese, очень выносливый и урожайный сорт, который можно чередовать с вьющейся стручковой фасолью с сердцевидными листьями и небольшими огурцами с желтыми цветами, которые красивы и приятны на вкус», — объясняет эксперт. «Тыквы образуют очень длинные побеги, и если выбрать сорта с небольшими плодами, например Jack Be Little, то их несложно довести до зрелости. Кабачки можно выращивать и вертикально, привязав стебель к палке: из него всегда будут появляться новые бутоны. Между каждым растением вставьте базилик или головку ракеты: они отпугивают вредителей. Если вы предпочитаете фрукты и у вас есть полузатененный балкон, то малину вырастить довольно просто.
Салат и зелень в подвесных корзинах
Даже тем, у кого маленькая площадь, не обязательно отказываться от огорода. «Установите плантаторы, которые можно подвесить к потолку или стене. Они идеально подходят для салатов и мангольда, поскольку не должны быть слишком тяжелыми», — объясняет Маттео Череда. «Но и наполненные ароматными растениями они наводят на размышления. С тимьяном, например, вы создадите красивую изогнутую подушку, в то время как распростертый розмарин естественно поникает». Среди земляники особенно декоративны повторно цветущие, такие как Mount Everest, которая цветет и плодоносит с марта по октябрь. Что касается овощей, то, с другой стороны, красивы многочисленные сорта поникающих томатов, например, Cherry Falls или Cascading Cherry.
Красивое сочетание
Некоторые декоративные овощи очень красивы, особенно если знать, как их сочетать.
— Черный перец чили хорошо смотрится рядом с белым баклажаном, который дает мелкие плоды и идеально подходит для выращивания в горшках
— Хорошо смотрятся желтые помидоры черри, чередующиеся с красными, и греческий базилик, имеющий мелкие шаровидные листья.
— Если вы любите самые странные овощи, то красная кольраби — особенно.
Важные правила
1 Время полива: очень важно, когда растения подвешены вертикально. Те, что находятся сверху, могут капать на те, что находятся внизу, способствуя развитию плесени, поэтому блюдце всегда обязательно.
2 Часто проверяйте листья, удаляя поврежденные, так как они могут быть поражены каким-либо заболеванием. В небольших помещениях растения располагаются очень близко друг к другу, и вероятность заражения возрастает многократно.
5 выбранных вами веб-адресов
→ На сайте ortodacoltivare.it, помимо курсов и учебников, вы найдете быстрые и своевременные ответы на все свои вопросы благодаря простым и исчерпывающим справочникам, посвященным каждому фрукту и овощу. На платформе lifelearning.co.uk, напротив, можно пройти онлайн-курс по выгодной цене — предложения начинаются от 19 евро.
→ В instagram следите за приключениями @fescion.farmer, который показывает вам смену времен года и помогает возделывать землю с помощью своих мудрых таблеток.
→ На YouTube можно найти как минимум два канала: первый — Il bosco di Ogigia, дневник Франчески делла Джованпаола о ее опыте использования пермакультуры — вида земледелия, подходящего для небольших пространств. Если же вы хотите попробовать свои силы в новых экспериментах, то «Ковчег идей» — это то, что вам нужно.
