Кишечник обычно ассоциируется с его основной задачей — избавлением организма от продуктов пищеварения. На самом деле он выполняет множество других функций, в том числе и по расщеплению пищи на молекулы достаточно малого размера для превращения в энергию, необходимую для жизни. Кроме того, именно в кишечнике находится 80% иммунной защиты организма — знаменитая микробиота, а также такое количество нервных связей, что он получил прозвище «второй мозг». Имея 100 млн. нейронов и 40 молекул нейротрансмиттеров и гормонов, он способен влиять на наше поведение и настроение. Поэтому, когда он не в порядке, не в порядке и Вы. Поэтому воспользуйтесь летом, когда мы едим меньше, чтобы следовать методу, который поможет очистить его. Его разработала натуропат Симона Оберхаммер, автор руководства «Детоксикация кишечника» (Mondadori).
Зачем очищать кишечник
Запор, гастрит, вздутие живота, пищевая непереносимость. Или частые гриппы, гинекологические воспаления, боли в суставах, проблемы с кожей, трудности с похудением, плохое качество сна, недостаток энергии, задержка воды или целлюлит. Во всех этих случаях причина может лежать ниже пупка, в кишечнике, который нуждается в очищении. «Гиппократ уже сказал: все болезни зарождаются в кишечнике», — объясняет Симона Оберхаммер. Если в этом органе слишком много отходов, то все становится сложнее. И выздоровление от любой болезни становится нелегким путем». Мы постоянно производим отходы, например, когда злоупотребляем алкоголем, сахаром, нездоровой пищей, продуктами с пестицидами, консервантами, добавками. А еще есть мертвые клетки, которые организм выводит каждый день. Когда организм находится в равновесии, — объясняет натуропат, — он вполне способен выводить токсины и справляться со случайными излишками пищи. Если же исключение из рациона становится привычкой, вы мало занимаетесь спортом, испытываете стресс, страдаете от бессонницы, курите или живете в загрязненном городе, то организм не справляется, и в кишечнике накапливаются отходы».
Тест, позволяющий узнать, к какому биотипу вы относитесь
Программа, предложенная Симоной Оберхаммер, не имеет противопоказаний, может применяться всеми и основана на простых рецептах, которые легко включить в свой распорядок дня. Программа составляется в соответствии с вашим биотипом (вы можете пройти бесплатный тест, чтобы узнать, к какому биотипу вы относитесь), но здесь мы даем вам рекомендации.
7-дневная программа детоксикации
Начните день с отвара семян золотого льна: он размягчает отходы благодаря муцилаге, успокаивает воспаленные слизистые оболочки и обладает пребиотическими свойствами. Для его приготовления достаточно прокипятить 6 г семян в 1 л воды в течение 4 минут, процедить и выпить. То же самое следует делать за полчаса до сна. На завтрак съешьте сезонный фрукт с мюсли и йогуртом, которые способствуют питанию микробиоты. В середине утра и в середине дня выпейте теплый травяной чай из семян фенхеля, мальвы и мелиссы (смягчающие и успокаивающие), а также антибактериального чабреца. 1 столовую ложку смеси (из 25% семян фенхеля, 20% мальвы и мелиссы, 15% цикория, 10% чабреца и лаванды) заварить в 500 мл воды, выключить, оставить настаиваться на 10 минут, процедить и дать остыть. Начните обед с сырого салата, богатого ферментами, способствующими пищеварению, а затем продолжите сезонными овощами, зерновыми крупами, зеленым белком в небольших количествах (ограничьте рыбу, яйца и молочные продукты до одного раза в день), не спеша, медленно пережевывая. На ужин приготовьте овощной суп: отварите сельдерей, красные помидоры, лук-порей, морковь, кабачки, петрушку и имбирь в 1,5 л воды, а затем взбейте все это блендером до получения бархатистого супа. Его задача — увлажнить отходы, чтобы они легче выводились из организма, а также оказать сильное воспалительное действие на слизистую оболочку кишечника. Таким образом, ложка за ложкой вы укрепляете свою иммунную систему в преддверии осени.
