В октябре я встала на весы: 89 кг. Из-за закрытых спортзалов, начавшейся менопаузы и слишком большого количества сладостей я набрала вес», — рассказывает 44-летняя Розария из Бьеллы. В тот же вечер я нашла в Интернете идеальную диету. Многие женщины говорили, что похудели без жертв, диета была составлена диетологом, в ней не было добавок и странных таблеток. Словом, все выглядело серьезно. А потом, сказала я себе, там же полно овощей и фруктов, это не повредит! И я отправилась за покупками — печенье и чай без сахара на утро, печенье, цельнозерновые макароны и овощи на обед, рыба или мясо на вечер, фрукты на перекус — и я начала.
Минус 6 кг за 6 недель: мечта. Я не сдавалась даже тогда, когда начала испытывать урчание в животе, временами подергивания. Все чаще и чаще приходилось бегать в туалет: «Смотрите, как я очищаюсь!» — думала я.
Но однажды вечером боли стали настолько сильными, что пришлось вызывать «скорую помощь». Это была закупорка кишечника: я переела клетчатки — опасное состояние для таких людей, как я, страдающих гастритом, расстройствами пищеварения и хиатальной грыжей. Сейчас мне уже лучше, я лечусь у гастроэнтеролога. Никогда не думала, что скажу это, но я предпочла бы иметь эти лишние шесть килограммов, чем эти спазмы». История Розарии — не редкость, и соблазн силен: диета есть, она бесплатна, почему бы не попробовать?
Онлайновая диета радикальна, а потом вы снова набираете килограммы
«Главная особенность онлайновых диет заключается в том, что они, как правило, низкокалорийные и очень ограничительные, чтобы не сказать карательные: их количество колеблется от 1200 до 1500 ккал в день», — объясняет Мония Фарина, биолог-диетолог из Милана (mangiaperpiacere.it). В них очень мало жира, приправы ограничиваются 2-3 столовыми ложками масла extra virgin, а приготовление очень простое: даже те, кто не умеет готовить, могут следовать им».
Итак, внезапно и резко вы не только едите гораздо меньше, чем обычно, но и то, что оказывается на вашей тарелке, — «вареное, пареное, без приправ»: конечно, вы быстро худеете, и весы вас вознаграждают. Но если у вас есть проблемы со здоровьем или вы выбрали диету со слишком большим содержанием клетчатки или белка, даже жидкую или сырую, то уже через несколько недель ваш организм может сыграть с вами шутку, как это сделала Розария. Или, проще говоря, вы можете сорваться.
В большинстве случаев такой строгий режим не может соблюдаться долгое время. «Мы также едим для удовольствия и удовлетворения своих эмоциональных потребностей, и именно по этой причине мы не можем долго придерживаться диеты, исключающей целые группы продуктов», — объясняет эксперт. Поэтому, бросив или закончив диету, вы возвращаетесь к своим привычкам, не научившись готовить по-другому, исключить приправы или ввести здоровые закуски, чтобы насытить аппетит. «Через пять лет после такой диеты 95% людей вновь набирают сброшенные килограммы», — говорит Моня Фарина.
Онлайн-диета не учитывает ваш образ жизни
Помимо удовольствия, в онлайновых диетах есть еще и большая отсебятина: вы, с вашей историей и вашими потребностями. Эффективный план питания рассказывает о вас и начинается с вас: какие у вас отношения с едой, что вы предпочитаете и что не любите, когда, как и сколько вы едите». «Психологический аспект, — продолжает Фарина, — очень важен. Возможно, Вы находитесь в периоде сильного стресса, и тогда Вам необходимо восполнить запас витаминов и питательных веществ, прежде чем пытаться похудеть».
И здесь мы подходим к еще одному неприятному моменту, связанному с онлайновыми диетами: нет врача, который посмотрел бы ваши глаза и ваше тело. «Ни один специалист, — продолжает Фарина, — не станет назначать диету, не изучив историю болезни, не назначив анализы и не поняв, какой образ жизни вы ведете (сидите ли вы целый день за столом или двигаетесь?), какие у вас семейные потребности. Риск того, что Вы похудеете, но подорвете свое здоровье, очень высок. Если Вы действительно хотите почувствовать себя легче, не делайте этого легкомысленно.
Первые несколько месяцев прошлого года мы искали в Интернете, как приготовить хлеб, пиццу и торты в домашних условиях. Теперь мы заходим в Интернет, чтобы попытаться похудеть. По данным исследования, проведенного центром Nomisma, почти каждый пятый человек (18%) обращается к Интернету, чтобы привести себя в форму.
В последние месяцы среди наиболее часто встречающихся в гугле слов: «низкокалорийная диета», «похудение», «стройность», за которыми следуют «кето», «интермиттирующая» и «вегетарианская». В США охота за онлайновыми диетами достигла стратосферы: 62% из более чем 3 тыс. человек, опрошенных аналитической компанией Golf Support, заявили, что для снижения веса они полагаются на советы из социальных сетей и онлайновых форумов.
